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5 Elemente Salz Wasser

Butterfisch

Die feine Struktur der Salzflocken als knusprige Textur auf kurzgebratenem Fisch oder als optische Dekoration. Es eignet sich besonders für sehr fetthaltige Fische.

Fischgewürzzubereitung

Zutaten: 89% Meersalz, Apfelpulver, Gewürzextrakte (Vanille, Nelke, Orange, Cardamom) , Blütenmischung (Malvenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumen, Heublumen, Saflorblüten, Erdbeerblätter, Rosenblüten, Schabziegerklee)

Verwendung

Butterfisch, Heilbutt und fruchtige Fischcurrys bei dem man das Salz aus der Mühle verwenden sollte.

Zugabemenge

nach Geschmack – unsere Empfehlung 10-15g/kg